Produk
Susu Ultramilk UHT-PT Ultrajaya Milk Industry
Tbk.
PT Ultrajaya Milk Industry Tbk.
Pelopor
produsen susu cair segar, minuman ringan, dan juga beberapa minuman kesehatan
yang diproduksi dengan UHT Teknologi dan dikemas secara aseptik. Memproduksi
dengan menggunakan bahan baku terbaik dan berkualitas tinggi dari alam yang
diproses dengan teknologi termodern di Asia serta didukung dengan lingkungan
hiegienis. Dan hingga kini, brand unggulan Ultrajaya, UltraMilk, masih tetap
unggul di antara segmen susu cair, seperti halnya juga Teh Kotak unggul di
varian minuman siap saji dalam kemasan karton.
Susu UHT
Merupakan
susu yang yang prosesnya menggunakan metode Ultra high temperature, Dimana Susu terlebih dahulu dipanaskan
selama 2-3 detik di suhu 135 sampai 150° C dan segera didinginkan sampai 4-5° C
. Waktu pemanasan yang singkat dimaksudkan untuk mencegah kerusakan nilai gizi
susu serta untuk mendapatkan warna, aroma da rasa yang relatif tidak berubah
seperti aslinya. Semua kuman atau mikroorganisme termasuk bakteri patogen
(patogen) dihancurkan oleh suhu ultra tinggi. Susu ini dapat disimpan
setidaknya enam minggu.
Kelebihan susu UHT dibandingkan yang lain
adalah:
- aman untuk dikonsumsi, karena telah bebas dari mikroba pembusuk dan mikroba penyebab penyakit,
- memiliki warna, rasa dan penampakan yang mirip susu sapi segar,
- susu bersifat awet dan tanpa bahan pengawet,
- sangat praktis untuk dikonsumsi dan tidak membutuhkan kulkas,
- mengandung zat gizi yang sangat bermanfaat bagi pemeliharaan kesehatan tubuh yang optimal
Deskripsi Susu Ultramilk
Susu cair segar berkualitas tinggi dengan perpaduan natural rasa coklat, strawberry, dan mocca yang juga mengandung keseimbangan nutrisi baik dari protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral seperti kalsium, magnesium, forsfor, selain juga rasanya. Sangat cocok diminum sehari-hari terutama oleh remaja.Produk kami memiliki citarasa terbaik diantara prosuk susu cair lainnya karena berasal dari kesegaran dan kemurnian bahan dasar susunya.
1. Keunggulan Produk
Ultra Milk Rasa cocok untuk dikonsumsi sehari-hari dan juga
diminum sehabis beraktivitas atau berolahraga untuk memenuhi kembali cairan
tubuh dan membantu pembentukan tubuh. Produk ini baik untuk diminum anak-anak
berumur 1 tahun ke atas, apalagi ditambah varian rasa dari bahan alami yang
mengandung banyak nutrisi alami yang dibutuhkan tubuh, terutama bagi remaja
yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Tersedia dalam 4 ukuran kemasan dan 3
rasa :
Coklat : 1000ml, 250ml, 200ml, 125ml
Strawberry : 250ml, 200ml, 125ml
Mocca : 250ml, 200ml
2.
PROSES
PRODUKSI
Susu segar ultramilk diproduksi dan disterilkan dalam proses Ultra
High Temperature ( UHT ), dimana bahan baku di panaskan dalam suhu tinggi
mencapai 140° C dalam waktu 4 detik, hal ini untuk mengelminasi seluruh bakteri
patogen. Waktu pemanasan yang singkat bertujuan untuk meminimalisir hilangnya
kandungan nutrisi dan menjaga kesegarannya.
Setelah proses produksi selesai, selanjutnya dikemas dalam kemasan
aseptik yang terdiri dari 6 lapisan karton. Keenam lapisan karton ini terdiri
dari lapisan polyethylene plastic, allumunium foil, dan kertas untuk melindungi
dari sinar ultra violet, udara, dan bakteri yang mungkin akan mengkontaminasi
susu.
Kombinasi yang sangat baik antara proses UHT dan proses pengemasan
yang aseptik ini, menjamin Ultra Milk Full Cream bertahan lama tanpa ada
kerusakan dari luar sebelum dikonsumsi. Produk ini juga sudah mendapat
sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).
3. PENYIMPANAN
Sebelum
dibuka: Sebaiknya disimpan dalam suhu kamar meskipun tanpa disimpan dalam
pendingin. Jangka waktu penyimpanan yaitu maksimum 10 bulan. Produk juga
sebaiknya disimpan dalam kondisi kering, bersih dan tempat yang sejuk.
Setelah
dibuka: Kemasan harus ditutup rapat dan disimpan dalam lemari pendingin
dalam suhu 4° C. Produk harus dihabiskan maksimal dalam 7 hari, namun sebaiknya
langsung diminum habis setelah dibuka, supaya tetap terjaga kesegarannya.
4. BAHAN DASAR:
Susu Segar
5.
Komposisi
dan Nilai Gizi
Per 250ml:
Energi 120 kkal, Lemak 5 gram, Lemak
Jenuh 2 gram, Natrium 150 mg, Kalium 440 mg.
Ultra Milk Susu UHT Rendah Lemak
Tinggi Kalsium dengan susu sapi segar, sumber vitamin A, D3, B1, B2, B6,
B12, Kalsiun, dan Fosfor.
Bersertifikat Halal MUI. Memiliki
nomor BPOM RI MD 461310308022.
Komposisi:
Susu Sapi Segar, Susu Skim Bubuk,
Penstabil Nabati, Garam.
Informasi
Nilai Gizi
Takaran Saji: 250 ml
Jumlah
Sajian Per Kemasan: 1
Jumlah
Per Sajian (250 ml)
Energi Total 120 kkal (energi dari
lemak 30kkal), Lemak Total 3 gram (lemak jenuh 2 gram, kolesterol 10 mg),
Protein 9 gram, Karbohidrat Total 14 gram, Natrium (Sodium) 150 mg, Kalium
(Potassium) 440 mg.
Vitamin A tertulis 25% AKG berdasarkan
kebutuhan energi 2000 kkal.
Vitamin C tertulis 15% AKG berdasarkan
kebutuhan energi 2000 kkal.
Vitamin D3 tertulis 35% AKG
berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal.
Vitamin K tertulis 10% AKG berdasarkan
kebutuhan energi 2000 kkal.
Vitamin B1 tertulis 40% AKG
berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal.
Vitamin B2 tertulis 30% AKG
berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal.
Vitamin B3 tertulis 20% AKG
berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal.
Vitamin B5 tertulis 10% AKG
berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal.
Vitamin B6 tertulis 25% AKG
berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal.
Vitamin B12 tertulis 40% AKG
berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal.
Kalsium tertulis 40% AKG berdasarkan
kebutuhan energi 2000 kkal.
Zat Besi tertulis 2% AKG berdasarkan
kebutuhan energi 2000 kkal.
Zink tertulis 8% AKG berdasarkan
kebutuhan energi 2000 kkal.
Magnesium tertulis 15% AKG berdasarkan
kebutuhan energi 2000 kkal.
Fosfor tertulis 40% AKG berdasarkan
kebutuhan energi 2000 kkal.
Iodium tertulis 4% AKG berdasarkan
kebutuhan energi 2000 kkal.
Selenium tertulis 10% AKG berdasarkan
kebutuhan energi 2000 kkal.
Jadi, Ultra Milk Susu UHT Rendah Lemak
Tinggi Kalsium setiap 1 takaran saji (250 ml) mengandung Vitamin A sebanyak 25%
dari kebutuhan tubuh (berdasarkan kebutuhan energi 2000 kkal). Maka kebutuhan
tubuh akan Vitamin A baru tercukupi jika mengkonsumsi 4 takaran saji Ultra Milk
Susu UHT Rendah Lemak Tinggi Kalsium.
Sumber: Kemasan Ultra Milk Susu UHT
Rendah Lemak Tinggi Kalsium Isi Bersih 250ml.
6. TECHNICAL INFORMATION
200 ml
Content/Case
24 packs
Pack size
dimension(in cm) (L x W x H)
4.8 x 3.7 x 12.1
Case size
dimension (in cm) (L x W x H)
33.1 x 16 x 12.6
Gross
Weight/Case (in kg)
5.4
Content/20
Feet Container
3,000 cases
Maximum
Stacking
9 cases
250 ml
Content/Case
24 packs
Pack size
dimension(in cm) (L x W x H)
5.5 x 3.2 x 13.3
Case size
dimension (in cm) (L x W x H)
33.3 x 17.7 x
13.6
Gross
Weight/Case (in kg)
6.7
Content/20
Feet Container
3,000 cases
Maximum
Stacking
8 cases
1000 ml
Content/Case
12 packs
Pack size
dimension(in cm) (L x W x H)
9.1 x 5.7 x 19.5
Case size
dimension (in cm) (L x W x H)
36.5 x 19.6 x
20.6
Gross
Weight/Case (in kg)
13.3
Content/20
Feet Container
1,500 cases
Maximum
Stacking
5 cases
7. Kelebihan Kemasan
Secara khusus, produk Ultra Milk memiliki
kemasan aseptik yang terdiri dari 6 lapisan karton yang terdiri dari lapisan allumunium
foil, polyethylene plastis serta kertas pelindung khusus dari
paparan sinar ultra violet, udara serta bakteri yang kemungkinan besar akan
menurunkan kualitas susu, bahkan bisa merusaknya.
Selain itu, Kemasan Tetra Pak yang digunakan oleh
produk Ultra Milk juga di bawah pengawasan ketat FSC atau Forest Stewardship
Council. Dengan kata lain, FSC ini akan memberikan pengawasan secara ketat
untuk memastikan jika pohon yang digunakan untuk membuat kemasan Tetra Pak
berasal dari hutan yang akan ditanam kembali.
Dari segi fungsi, kemasan 6 lapis ini akan
menjamin kesegaran susu ketika sampai ke tangan konsumen, sehingga terjamin
mengonsumsi susu dengan kualitas terbaik. Kemasan ini sendiri berfungsi untuk
menghalau udara masuk, melindungi susu dari paparan sinar UV, serta melindungi
dari masuknya bakteri dan agar susu tidak mudah basi Inilah alasannya kenapa
Ultra Milk dalam kemasan bisa tahan lebih lama.
1
|
Elemen Desain
|
|
2
|
Bentuk
|
|
3
|
Berat Jenis
|
|
4
|
Merek/Logo
|
|
5
|
Tipografi Brand
|
|
6
|
Letak Brand
|
|
7
|
Nama Produk
|
|
8
|
Posisi Nama Produk
|
|
9
|
Bahasa
|
|
10
|
Fotografi
|
|
11
|
Ilustrasi
|
|
12
|
Bahasa Pada Informasi
|
|
13
|
Point of Interest
|
|
14
|
Source of Authority
|
|
15
|
Keterangan pada Flash
|
|
16
|
Informasi Tambahan
|
Spesifikasi Kemasana Ultramilk
Susu Ultra
|
Balok
|
125ml,200ml,250 ml,1000ml
|
ULTRA MILK
|
di tengah atas
|
ULTRA MILK
|
di tengahatas
|
Indonesia&Inggris
|
Susu dalam gelas, peternakan sapi,
orang yang sedang melukis
|
Tanpa gambar (teks)
|
Indonesia & Inggris
|
Gambar susu dalam gelas
|
BPOM RI & MUI
|
Dari susu segar 11 vit dan mineral
mengandung vitamin A, D, B1, B2, B6,
B12, Kalsium dan fosfor.
|
Saran sebelum mengkonsumsi
Kandungan gizi
layanan konsumen
|
Bila dilihat dari tipografi, ultramilk menggunakan warna yang padu.Dilihat dari segi fotografi, produk Ultra lebih baik dengan gambar susu dalam gelas dan peternakan sapi sehingga konsumen lebih mengerti bahwa susu ini berasal dari susu sapi segar produk ini menggunakan keterangan flash, prduk susu Ultra lengkap dengan mencantumkan kandungan vitamin yang spesifik sehingga konsumen akan mengerti bahwa produk susu ini bergizi tinggi. Dilihat dari segi pasar, target pasar Ultra sangat luas target pasarnya.
Perbedaan kemasan 125ml,200ml,250ml
dan 1000ml
Kemasan
125ml dibuat untuk memenuhi kebutuhan anak-anak yang dimana kebutuhan nya hanya
sedikit, kemasan 200ml dikhususkan untuk memenuhi kebutuhan remaja yang
kebutuhan nya cukup banyak dibandingkan anak-anak, kemasan 250ml dikhususkan
bagi remaja yang kebutuhannya kurang cukup dengan yang 200ml dan kemasan 1000ml
dikhususkan untuk memenuhi keluarga atau pada saat acara tertentu dimana
kemasan 1000ml ini dapat disimpan kembali untuk penggunaan berikutnya.
8. Flow Chart Operations
Penjelasan
1.
Dari peternakan sapi diperah untuk
diambil susunya.
2. Susu dibawa ke pabrik dengan menggunakan truk
tanki(satu tanki berisi 10.000 sd 15.000 liter susu, susu dalam tanki harus
keaddaan dingin dengan suhu 4°C.
3. Sampai dipabrik susu diperiksa mulai dari
bau,suhu,kandungan,bakteri dan lainnya.
4. Setelah diperiksa, susu dimasukan kedalam
pabrik melalui pipa-pipa itu mengalirkan susu ke tanki pencampuran(tanki dapat
diisi 30.000liter susu).
5. Di tank pencampuran, bubuk coklat,gula cair
dimasukan kedalam susu.
6. Setelah itu susu dipindahkan kedalam tanki
homeganesasi untuk menghaluskan lemak susu agar lemak lebih nyatu dengan air
dengan susunya.
7. Selanjutnya steriliasi susu-susu dibersihkan
dari bakteri dengan teknologi UHT susu dipanaskan dalam suhu 140°C dalam waktu
4 detik (susu UHT bertahan selama 20 bulan selama belum dibuka kemasannya).
8. Selanjutnya susu sapi dimasukan dalam kotak
susu dengan mesin (24 ribu kotak/jam).
9. selanjutnya susu masuk dalam mesin pemasangan
sedotan setelah itu dikemas dalam kardus.
10. susu yang sudah jadi diperiksa kembali setiap
20 menit sekali diambil 10 sampel sebagai perwakilan, 10 kotak itu disimpan
selama seminggu di laboratorium, dalam lab susu diberikan aroma, rasa dan
tingkat kepadatan dll.
9. Pemasaran, Penjualan & Distribusi
Hingga kini, jaringan distribusi UJ telah menjangkau seluruh daerah di Indonesia, didukung dengan strategi marketing yang sudah terintegrasi untuk mempertahankan dan terus membangun ekuitas brand dan memenuhi kebutuhan konsumen Indonesia.
Untuk itu, UJ juga secara terus menerus memiliki
investasi-investasi penting dengan berbagai perbaikan dalam aktivitas
marketing, teknologi, pengembangan produk, dan yang paling penting adalah
sistem distribusi. Jangkauan distribusi UJ merupakan salah satu jangkauan
distribusi terluas di Indonesia , yang telah menjangkau pulau-pulau di
Indonesia dari Sumatera sampai Papua. Saat ini UJ pun telah menjangkau lebih
dari 25.000 wholesaler yang masing-masing secara kolektif menjual produk kami
ke lebih dari 65.000 retailer (baik local modern market maupun pasar
tradisional), hotel, dan penggunaan secara komersial. Sementara itu, jalur
distribusi UJ di pulau Jawa saat ini juga terdiri dari lebih dari 300 sales
professional, dengan lebih dari 100 armada, dan 20 kantor cabang.
Konsumen utama PT Ultrajaya di Indonesia yang terdiri dari kurang
lebih 240 juta penduduk, saat ini juga mengalami peningkatan daya beli.
Penjualan dalam negeri UJ pun menyumbang 90% dari total produksi yang UJ
lakukan. Walaupun begitu, pada tahun 1988, UJ pun telah meng-eksport produk ke
sejumlah negara di dunia.
Daftar Pustaka
